特级厨师的人物角色

周瑜／丁油／及第师傅(台)（チョウユ／漢字『周瑜』，声优：大冢明夫、下山吉光（真）（日本）／陈进益（中国台湾）／陈欣 (配音员)（中国香港））

因漫画中姓名使用片假名“チョウユ”，早期出版社以音译将其翻译为“丁油”。

广州特级厨师，阳泉酒家副料理长，罗添大师的头号弟子。梅丽的父亲，刘昴星的师父。手艺炉火纯青，刀工、面点、烧烤技术一流，因罗添大师长期甚少管理阳泉厨房，故实为阳泉厨房的真正负责人。

最终结局在庆祝刘昴星成为宫廷龙厨师的聚会上，当众人询问他想吃刘昴星作什么菜时，还趁机揶揄要点刘昴星唯一曾弄得灰头土脸的“炒青江菜”。

番外篇中可知，他亦是广州大胃王竞赛禅联十连霸冠军的传说蒙面大胃王选手。

因日文汉字与三国演义的“周瑜”名字相同，故中译改翻为音似的“赵瑜”以示区别。

“复仇魔”绍安（ショウアン / 漢字表記は『紹安』で，声优：盐屋翼、中川庆一（真）（日本）／陈进益（中国台湾）／陈卓智（中国香港））

四川省特级厨师（动画版设定为上等大厨师），阿贝师傅的第一弟子，十岁便在菊下楼拜师学艺，为刘昴星师兄，在二十岁取得了特级厨师资格之后，带走菊下楼的一切财产和主要厨师，间接造成阿贝师傅过劳致死。两年后重回菊下楼，和刘昴星争夺新任主厨之位，在李提督坐镇并订定主题的“魔幻麻婆豆腐”对决中败北，而被剥夺厨师资格，自此从心里对刘昴星恨之入骨，视他为宿敌。踏入黑暗厨艺界后，在短时间内闯出名堂，并自愿担任上海厨具争夺战的幕后领导人。