头巾的人物角色
欧菲(オーフェン，港译：奥菲，声：森久保祥太郎;中国台湾：陈进益、冯美丽(少年时代);中国香港：陈卓智)
阿散井恋次是久保带人动漫作品《死神》及其衍生动漫、轻小说中的主要角色，护庭十三队之六番队副队长，出身于南流魂街78地区，与朽木露琪亚是青梅竹马，初期因为奉命抵达现世拘捕露琪亚的事件，和黑崎一护处于敌对状态，经过露琪亚拯救事件之后两人成为朋友。在千年血战篇中通过了二枚屋王悦的考验实力大增，成为超队长级的死神，与同伴一起对抗友哈巴赫大军，拯救尸魂界。十年后与露琪亚结婚，两人育有一女儿阿散井莓花。
卍解
最初蛇尾丸在传授恋次卍解时，由于只承认了恋次实力的一半，因此在告知恋次卍解的真名时，仅告诉了恋次“不完全卍解”之名，也就是‘狒狒王蛇尾丸’，其卍解实力甚至不到原本真正卍解的一半。千年血战篇中，由兵主部一兵卫告知恋次其卍解的真名，也就是‘双王蛇尾丸’后，蛇尾丸正式承认恋次的实力，同时卍解的型态亦产生了新的变化，卍解实力亦大幅度的增强。
【不完全卍解】‘狒狒王蛇尾丸’（Hihio Zabimaru）卍解之时，蛇尾丸成为庞然巨物，同时蛇尾丸会在解放时如蛇状盘起来环绕恋次。卍解时恋次的死霸装亦会产生变化，棕色的毛皮会覆盖在恋次的肩上，右肩的毛皮长及手腕，而左肩的毛皮只到手肘的部分，左肩毛皮上有一骷髅装饰，恋次也会在胸前戴着一镶有髑髅的缀炼。
狒狒王蛇尾丸的前端是一具大蛇骷髅，蛇头的眼珠为黄色，骷髅蛇头上披着鲜红色的毛皮。蛇头的双颚可随操纵者的意志开合，而蛇嘴张至最大可达近三米，可借此从空中扑击噬咬敌方。
大蛇骷髅的后端具有无数的米色蛇骨关节，可根据恋次的灵力自由增加数量，因此狒狒王蛇尾丸之身长无法估量。
除此之外，狒狒王蛇尾丸的蛇骨部分可根据恋次的意思，以灵力自由作分解或是结合，可借此让狒狒王蛇尾丸躲开对手的攻击（恋次初次使用卍解时，曾借着分解蛇骨的刀节部分，来避开始解的千本樱刀瓣），甚至可让狒狒王蛇尾丸在恢复原状时，让蛇骨和蛇骨间的灵索互相连接，借此捆住对方。
蛇骨关节的最后端，也就是狒狒王蛇尾丸的蛇尾部分，作为柄杖握在恋次手里，恋次可借由挥动蛇尾柄端的部分来操纵卍解。恋次还能让他人或是自身乘坐于狒狒王蛇尾丸的上方，借此作为能够高速行进的代步工具，但缺点是太耗灵压。
狒狒王蛇尾丸由于是蛇尾丸不完全的卍解，因此比起真正力量的卍解“双王蛇尾丸”，其缺点要多出许多。例如狒狒王蛇尾丸的攻击力不足，仅能够让蛇头咬碎敌方或是撞击对手；由于身形太大以至于敏捷度不足，直接导致了初次使用卍解的恋次，被白哉使用“卍解·千本樱景严”直接摧毁狒狒王蛇尾丸，导致狒狒王蛇尾丸的刀节有所缺损，加上卍解状态的斩魄刀只要遭到破坏，便无法完全恢复原本的状态，故迄今连涅茧利也无法修复当时造成的损伤。
【完全卍解】‘双王蛇尾丸’（Souou Zabimaru）千年血战篇中，恋次经过灵王宫的修行，借由零番队成员二枚屋王悦的协助重铸全新的蛇尾丸，并且被兵主部一兵卫告知蛇尾丸的卍解真名后，卍解的型态亦产生了新的变化。
恋次的颈部和双肩被轻型战甲所覆盖，穿着衣袖左长右短的死霸装，双臂穿戴黑色长袖套，护甲连接着左大右小的毛皮，腰部缠着粗绳带。蛇首骷髅的头部包覆着恋次的右臂，右手持刀，蛇身骷髅变得更加轻便迅捷，而且会在战斗期间随着恋次的动作，如同长鞭般的游移舞动。此状态的恋次可依据自己的战斗需求，变化成‘狒狒王’或是‘大蛇王’的型态攻击对手。
卖药郎(薬売り(おとこ)，声优：樱井孝宏)
本作主角和谜之商人。本名・年齢・个性等全都不明。本人曰“我只是个卖药的”并且也主张自己“是个人类”、但是耳朵尖长是唯一和人类不一样的地方。是个在脸上化妆，全身散发出妖艳气息的青年，因此遇见他后而为他着迷的女性登场角色也不少。总是会摆出一副充满自信而能够冷静分析情况的模样。
田上士郎
CV：花轮英司
就读统道学园三年级，自称是当代仅余的武士，使用武术为“神梦想田神流棍术”。担任执行部第三队队长，在学园实力排名中序列第9位，性格忠诚，光明正大，是高柳光臣所信赖的人之一。曾经与亚夜及穹撤仙等对峙。
诹访原戒（諏訪原戒（すわばら かい））
配音：坂诘贵之（日本）；孙中台（中国台湾）；雷霆（中国香港）
是取得面包师傅技术师一级资格的史上最年轻纪录保持者，黑色眼睛和黑色中长发搭配蓝色披巾是他的特征，亦是面包师傅新人王决战的优胜者而且剑术也是相当高的，是位才能出众的面包|师傅（自创鲁邦XX世面包，自诩能像怪盗鲁邦一样偷取顶尖高手面包制作方式在创作出不同的面包），在摩纳哥杯后开始因欣赏摩妮卡并且交往。
曾与和马、河内一同参加Pantasia本店甄选试验，结果败给和马制作的324层可颂面包，虽因河内放弃资格而成功录取，但内心为这次的败北感到耻辱决心要在新人战打败两人以雪耻。于新人赛中败于和马，跟河内打和并列第三。及后参加摩洛哥杯，与爱德华凯萨单对单交手，劣势下跟上年的得胜面包打成平手。之后再无突出表现，比赛运动面包采用红酒所以被淘汰；跟摩妮卡比赛漂亮艺术造形面包虽然做出王冠面包但亦铩羽而归败在摩妮卡的玫瑰面包。为了制作面包常以超越寻常的方式锻炼自己，是位形同武士般的男人。武功高强，亦练就“双层太阳防护手套”。
【主要纪录】
Pantasia本店甄选 本店采用（东和马?河内两人辞退）
第39届 Pantasia新人战 季军（与河内恭介同列名第三）
第2届 摩纳哥杯 优胜（日本代表）
第1届 日式面包王9/25 败退（St. Pierre代表）
惠比寿是动漫《火影忍者》及其衍生作品中的登场角色，火之国木叶隐村的特别上忍，性格闷骚好色，专攻指导和教学。
他作为三代火影的孙子木叶丸的家庭教师，自认为自己的教学是木叶丸成为火影的最佳捷径。曾在中忍初赛后担任过鸣人的辅导老师。认为忍者才能是由血统决定的惠比寿，自从和鸣人相遇以后，认为所有的孩子都充满了无限的可能性。
雾崎圆/真剑师(霧崎 円(きりさきまどか)/ 真剣師，声：中井和哉)
高中生。17岁。在第一项目与启战斗，被打败后对他产生了执著，决心要打败他。在第三项目加入蓝队。在“国王狩猎”中加入红队一方，向启发起挑战，但在战斗途中被龙胆妨碍，因此与启联手将其击败。
雾崎圆/真剑师(霧崎 円(きりさきまどか)/ 真剣師)
高中生。17岁。在第一项目与启战斗，被打败后对他产生了执著，决心要打败他。在第三项目加入蓝队。在“国王狩猎”中加入红队一方，向启发起挑战，但在战斗途中被龙胆妨碍，因此与启联手将其击败。
红虎(べにとら，声优：关俊彦)
三彩众之一(已离)，人称‘幻影’红虎。真实身份为德川家康的三子德川秀忠。曾与狂为敌，被狂打败后迷上由夜，成为狂和由夜的跟班。使用长枪术。
武器︰虎翼、妖刀村正•北落师门
招式︰八寸、奥义‘里八寸’、逆八寸
京极大次郎
CV：村井良大
用德アマイ加D操纵年轻的京都的点心司“京极大次郎”！
虽然只有16岁，但在300年以上历史的京都的点心店“甘匠堂”的第15代店为主要工作。欧洲！扫除和点心制作店装修为止全部一个人在做着呢！休息日在河边扔石头，数云等，很是开心呦！
顺便说一下，第14代是现在住在院中的大次郎的爷爷。
本来爸爸15代将成为的。但是，在爷爷对从店出来了方向性的不同。现在在哪里干什么呢…
绪方亚门(绪方 亜门/Ogata Amon)
配音：中田让治
刀匠，凯的师傅与养父，沙耶香的父亲。在凯失去右臂后，将死龙作为凯的义肢。
独居在收集了许多矿物、素材的村外小屋，收留了千空和幻等村外人作为庇护所。因为喜好收集的特性被千空比喻作《怪物猎人》的玩家，之后小屋周围发展成为“科学王国”小作坊。对科学充满热忱，让千空十分惊讶，因此与千空结为挚友/结为师徒。喜欢琉璃，与琉璃是青梅竹马，曾发誓过要治好她的病。在采集硫酸的过程中，千空为将科学组中唯一的传承者确保下来，而命令他留在村落不准跟随采集硫酸，并要把人类历史流传200万年间所有的科学知识、技术等一切传授给他，但遭到克罗姆拒绝，最终与千空联手将硫酸这样关键材料平安采集回来，完成抗生素。看到齿轮造出来后，和卡瑟吉一起在毫无知识基础的状况下发明了水车，进而促成水力发电厂。后来声纳探测器出现后，运用自己的知识和经验改造成金属探测器，寻到了铁矿床，为铁资源带来新的来源。
科学王国里最聪明的“五智将”之一，强项是发想力。
名字来源是金属元素铬。
第一回人气投票得第五名，第二回人气投票得第八名。