黑发的人物角色
“浪子”颜先（エンセイ（燕青），声优：津田健次郎（真）（日本））
五虎星之一，拥有超听觉，仅以些微的声响就能判断料理食材的烹煮状况、火候掌控、熟透入味度、起锅时间与美味程度。擅长烹煮与油炸两种料理模式。
他给人的感觉颇为神秘，外表看似严肃，实则个性豪放。喜爱喝酒，时常背著一瓮巨大酒壶并邀请他人饮酒作乐。在黑暗厨艺界中被视为实力居五虎星之首，同时也是凯由唯一害怕的人。
曾仅凭一己之力独闯泰山七重封印，拿到泰山的传说厨具“贪狼壶”，是唯一一位能与凯由一同前往北京参加最终决战的五虎星成员。
在万里长城准决赛对决化名贝兰、带着“迦楼罗刀”的兰飞鸿，但不久后以其听出兰飞鸿具有相当高超且不同次元的水准为由，故自行弃权认输。然而在新版漫画中，兰飞鸿提及此事时认为情况并不单纯。
他在凯由死后道出汇集全部的传说厨具可作出能长生不老的究极料理，这也是凯由的桃花源梦想。
《中华一番！极》的故事中，和骆可组队参加西安面条大赛，是预赛第七名的队伍“永乐”。
外号与造型设计取材自中国水浒传梁山泊108好汉的“浪子”燕青。因日文汉字名字相同，故中译改翻为音似的“颜先”以示区别。
“复仇魔”绍安（ショウアン / 漢字表記は『紹安』で，声优：盐屋翼、中川庆一（真）（日本）／陈进益（中国台湾）／陈卓智（中国香港））
四川省特级厨师（动画版设定为上等大厨师），阿贝师傅的第一弟子，十岁便在菊下楼拜师学艺，为刘昴星师兄，在二十岁取得了特级厨师资格之后，带走菊下楼的一切财产和主要厨师，间接造成阿贝师傅过劳致死。两年后重回菊下楼，和刘昴星争夺新任主厨之位，在李提督坐镇并订定主题的“魔幻麻婆豆腐”对决中败北，而被剥夺厨师资格，自此从心里对刘昴星恨之入骨，视他为宿敌。踏入黑暗厨艺界后，在短时间内闯出名堂，并自愿担任上海厨具争夺战的幕后领导人。
“飞天大圣”朱七（ジュチ，声优：小野大辅（真）（日本））
五虎星之一，拥有超嗅觉，能精确嗅出食材以及掌控料理的美味度。内蒙古人，儿时因为父母双亡想要自尽时，被凯由救下而加入黑暗厨艺界。
在黑暗厨艺界时因病失去味觉，靠后天且非人道的训练方式习得超嗅觉。擅长使用两双银质长筷进行料理，还能同时控制十个锅子。料理时表现得非常活泼，但事实上他因味觉缺陷的缘故很讨厌做菜。其拿手料理菜色为蒙古烤肉。
被凯由派往四川菊下楼成为临时大主厨，假装是一位天真的料理少年，用各种手段地追求着梅丽，在乐山大佛甚至亲了梅丽的嘴唇，借机摧毁刘昴星的自信心。在为姜亲王准备料理的比赛中给梅丽下毒并嫁祸给刘昴星，但刘昴星在阿飞的开导下重返战场，导致朱七的计谋失败。第二场比赛中因无法辨别料理的口感而败于刘昴星的不死鸟蛋料理。之后投诚光明料理界，协助刘昴星在北京完成满汉全席资格赛，结局与刘昴星一行人一同上路。
《中华一番！极》的故事中，因刘昂星等人继续旅行，而被嘉灵拜托担任菊下楼的临时主厨。
外号取自中国水浒传梁山泊108好汉的“飞天大圣”李衮一角。
蝶野攻爵（蝴蝶假面男）
声：真殿光昭；台：李景唐（Animax版）／于正昌（DVD版）
本作的第一配角，虽然外型和作为相当奇异，但那独特的人生观使得他有不少的支持读者。以前是同校高中三年级，身体很差（要吃的药有十多种）但却是个百年难得一见的天才。虽然是人造生命体，但是与主角有着亦敌亦友的微妙关系，只承认勝紀一人可以叫他人类时名字，非常看重勝紀，甚至在心中没有任何人可取代勝紀的地位，最后还为勝紀制造第二颗可以抵消黑核铁能量的白核铁，帮助他恢复人类状态。在与勝紀的决斗过后，以“蝴蝶面具”的身份重新展开自己的生活，并且在新闻上成为都会传说。在动画版的造型变化，最后将桃红色换成橙色。
早坂秋水 声优：谷山纪章
樱花的双胞胎弟弟。
银成学院学生会副会长,L.X.E.组织的信奉者.最后脱离组织.与武藤和树并肩作战。
武器：武士刀：武士刀X（SWORD SAMURAI X）－核铁23号
技能：能量吸收
松丸文彦（まつまるふみひこ）CV：保村真（日）/ 何志威（台））
男主角，在“胃至上制果”工作的上班族，26岁。最初隶属于总务部，因为树叶造型零食“叶”在公司内招募广告企画时，采用了松丸的企画书，最后如愿调职至企画部。 在“邱比特大帝”临近公开前，出乎意料地被关之原选为邱比特机器人的声优。
渚砂美瑠
配音：门胁舞
年龄：15岁
生日：6月3日
血型：A型
性格内向，总是认为谁都不在乎自己，在中学3年级时就开始逃课不上学。话很少的她，很少对他人敞开心扉。沉默寡言，难得的几句话也多半都是话中带刺。但是她也只是不喜欢说话而已，并不是天生性格恶劣。
丹羽哲也（CV：小西克幸）
身高：187cm
血型：B型
生日：8月15日
年级：三年级
筱宫纮司（CV：置鲇龙太郎）
身高：183cm
血型：A型
生日：1月1日
年级：三年级
弓道部部长，宿舍长。规规矩矩的性格，乐于助人，母亲一般的存在。
八神和麻（声优：小野大辅\渡边明乃（儿童时代））
深爱翠铃，但无力保护，翠铃被恶魔吞噬死后，成为风之契约者，后期见到拉碧斯想起翠铃，愤怒之下重新为了胜利而不择手段，进入死神状态（TV版20话~23话），最后被绫乃劝回，珍惜现在想要保护的一切，喜欢绫乃，却经常调侃她。（详见TV结局）
神凪严马(神凪 厳馬(かんなぎ げんま)，声优：小山力也;中国香港：黄志明;中国台湾：梁兴昌)
和麻及炼的父亲、现任神凪一族最强的术者。在神凪史上目前只有11个人有过神炎，严马是少数能使用神炎的其中一人，操纵着被染上自己苍色灵气的神炎“苍炎”。为了把和麻带回去与和麻对战，但因为太小看和麻，而被和麻算计，以风术师特有的高速召唤风之精灵打个措手不及而败北，虽然和麻是打算把他送去医院可是嫌太麻烦所以改叫救护车来接送。
之后为了疗养与橘警视来到温泉旅馆遇上和麻一伙，由于父子两人行为模式几乎一致多次在同个地方碰面展开格斗，不过中途都被一些让人觉得无俚头的外来因素而暂停，“只要我想随时都可以把你这种货色解决掉”“被你捡回一条命了”“下次在碰上你就是你的死期”两人每次都说出相同的对话离开现场，伴随而来的就是现场的损毁。
跟和麻一样是非常不坦承表露自己想法的人，对于和麻可以找到新的道路内心感到欣慰，曾对于和麻提出回归神凪的意愿，也愿意放下自尊主动与和麻和解，被和麻拒绝回归后坦然接受了和麻的选择。
才贺淳贵 CV：我妻正崇
被莱汀选择的驾驶员，在学生成绩方面完全超过了一般人，中学时期还参加过剑道社还拿过冠军，不过在这之后就放弃了。对自己的家人很上心但是怨恨小时就抛下了家人的父亲（这一点在后来释然了）。虽然自身的能力很优越但是却对自己很没信心，是个很被动的人。